Der Oolong Tee ist eine chinesische Teesorte und wird aus Teeblätter hergestellt, die nach dem Pflücken durch die Sonne welken müssen.

Eigentlich stammt der Oolong Tee aus der Provinz Fujian in China, aber jetzt wird er auch in Guangdong und auf der Insel Taiwan hergestellt. Einer der besten Oolong-Tee kommt aus Formosa, das ist heute Taiwan und neuerdings wird auch in Indien, Malaysia und Vietnam produziert.

In Japan und in den südostasiatischen Ländern wird der Oolong Tee schon seit Jahren gerne getrunken und durch seinen feinen Duft und seinen Wohlgeschmack, wird er jetzt auch in Amerika und Europa sehr gerne getrunken.

Die Teekenner wissen, das des Oolong-Tee mehr Koffeins enthält als Grüner Tee und doch weniger als der Schwarze Tee. Oolong Tee ist weit bekannt auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften und wenn er regelmäßig über einen längeren Zeitraum getrunken wird, dann soll er auch Fett im Körper abbauen. Bei Tests in China und Japan wurden mehrere Eigenschaften des Oolong Tees bestätigt, wie die antiseptische Wirkung auf die Verdauungsorgane, eine Unterstützung und Förderung des Blutkreislaufs, und eine entgiftende und entwässernde.

Anders als bei den anderen Teesorten kann man den OolongTee auch mehrmals aufgiessen und die Aufgüsse lauten dann, vom ersten Aufguss: Tee des guten Geruchs, vom zweiten Aufguss: Tee des guten Geschmacks und vom letzten Aufguss: der Tee der langen Freundschaft.

In China werden die verschiedensten Teesorten nicht nur als Durstlöscher oder als Gesundheitstrunk getrunken, hier macht man noch Teezeremonien, nach der "Gongfu" Methode und dabei wird überwiegend nur der Oolong Tee verwendet.

Autor: Sabrina Fries